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451. Naturkosthandel: Branche wächst weiter  
Datum: 2021-02-17
 Die Corona-Pandemie beeinflusste das Kaufverhalten und führte zu positiven Dynamiken. Der Bio-Facheinzelhandel baute 2020 seinen Umsatz um 16,4 % aus.  
452. 4 % Plus bei Bio-Verkaufserlösen  
Datum: 2021-02-17
 Verkaufserlöse der Bio-Landwirtinnen und -Landwirte stiegen 2019 auf 2,49 Mrd. €. Insgesamt fuhren sie 5,5 % der Erlöse der gesamten Landwirtschaft ein.  
453. Europas Bio-Markt erreicht 45 Mrd. €  
Datum: 2021-02-17
 In Europa stieg 2019 der Umsatz um 8 %. Der französische und luxemburgische Bio-Markt boomten besonders, weltweit gesehen auch weiter der US-Markt.  
454. Mehr von allem  
Datum: 2021-02-17
 In allen Bereichen stellten Betriebe 2019 mehr auf Bio um – sowohl in der Pflanzenproduktion, als auch in der Tierhaltung. 50 % der Öko-Fläche ist Grünland.  
455. Hohe Nachfrage lässt Öko-Preise zum Jahresende steigen  
Datum: 2021-02-17
 Langfristige Verträge sichern Abnahme und Verfügbarkeit von Öko-Rohwaren. Vor allem für Bio-Verbandsware werden sie überdurchschnittlich oft abgeschlossen.  
456. Bio-Gemüse und -Fleisch beliebter denn je  
Datum: 2021-02-17
 Corona sorgt für Frische im Einkaufskorb: 2020 wurden fast 20 % mehr Bio-Gemüse und anderthalbmal so viel Bio-Rindfleisch und -Geflügel gekauft.  
457. Bio-Einkommen blieben stabil, relative Öko-Vorzüglichkeit weiter ausgeprägt  
Datum: 2021-02-17
 Das Einkommen der Bio-Betriebe lag im Wirtschaftsjahr 2019/2020 etwa um 33 % höher als das ihrer konventionellen Kolleginnen und Kollegen.  
458. Corona lässt noch mehr Menschen zu Bio greifen  
Datum: 2021-02-17
 In einem Geschäft alles kaufen wurde im Pandemie-Jahr 2020 wichtiger: Der durchschnittliche Bon-Wert wuchs im Öko-Fachhandel um 25 %.  
459. 16.281 Bio-Hersteller sorgen für lebendige Regionen und vielfältiges Essen  
Datum: 2021-02-17
 In den letzten fünf Jahren stieg die Zahl der herstellenden Bio-Unternehmen um 26 %. Die Betriebe wirtschaften oft im ländlichen Raum.  
460. Öko-Kennzahlen 2021  
Datum: 2021-02-17
 Grafiken: Die wichtigsten Entwicklungen der Ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft 2021.  
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