Seit Jahren verzeichnet der deutsche Bio-Markt ein stetiges Umsatzwachstum. Doch wie sieht die Entwicklung der verbandsgebundenen Öko-Landwirtschaft aus? Wie viele Erzeuger arbeiten ökologisch und wie groß ist ihre bewirtschaftete Fläche? Diese und andere Fragen beantwortet der BÖLW immer zu Jahresbeginn in der Broschüre 'Zahlen, Daten, Fakten'.
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Inhaltsverzeichnis
Schwerpunkt: Organic 3.0
1. Ökologisch bewirtschaftete Fläche und Zahl der Bio-Betriebe in Deutschland
2. Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau 2012
3. Verkaufserlöse der Bio-Landwirtschaft in Deutschland
4. Entwicklung der Erzeugerpreise
5. Situation im Naturkosthandel 2013
6. Umsatzentwicklung bei Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2013
7. Wachstumsmarkt Bio: Gemüse und Obst auf Erfolgskurs
8. Vermarktung: Regionalfenster
9. Bio-Handelsumsätze in Europa
10. Vegane Lebensmittel: Potentieller Zukunftsmarkt für den Bio-Sektor?
11. Wirtschaftlichkeit des Ökolandbaus
12. Volkswirtschaftlicher Nutzen des Ökolandbaus für Österreich
13. Klimawirkungen und Nachhaltigkeit ökologischer und konventioneller Betriebe
