Zahlen & Fakten

Immer mehr Kundinnen und Kunden greifen zu Bio-Lebensmitteln – seit Jahren kann am deutschen Bio-Markt ein stetiges Umsatzwachstum verzeichnet werden. Doch wie viele Bio-Bauern und -Bäuerinnen gibt es hierzulande und wie groß ist Öko-Fläche? Welche Bio-Produkte sind Verkaufsschlager? Wie groß ist der deutsche Bio-Markt im Europa-Vergleich und weltweit? Und welche Trends in Bio-Landwirtschaft, -Lebensmittelherstellung und -Fachhandel beobachten Markt-Expertinnen und -Experten?

Branchenreport 2024

Jedes Jahr publiziert der Bio-Spitzenverband die neuesten Branchenzahlen des Öko-Sektors. Die Artikel des aktuellen Reports 2024 finden Sie thematisch nach Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel oder Ernährung geordnet in den untenstehenden Rubriken oder als Gesamtübersicht auf dieser Seite. Die gesamte Broschüre aus 2024 können Sie auch als PDF herunterladen (13 MB). Um alle vorherigen Ausgaben einzusehen, klicken Sie hier. 

Zahlen & Fakten zur Öko-Landwirtschaft
Immer mehr Bauern entscheiden sich für die Ökologische Landwirtschaft. Hier erfahren Sie, was besonders häufig auf Bio-Äckern wächst, was die Landwirte verdienen und wie sich der Anbau von Bio-Getreide und Co entwickelt.
Zahlen & Fakten zu Bio-Produkten
Immer mehr Kunden entscheiden sich für Bio-Lebensmittel und -Getränke. Hier erfahren Sie, welche Bio-Lebensmittel und -Getränke beliebt sind, welche Trends Bio-Kunden setzen und wo Öko stark am Markt ist.
Zahlen & Fakten zum Bio-Handel
Immer mehr Kunden entscheiden sich für Bio-Lebensmittel und -Getränke. Hier erfahren Sie, wie sich der Bio-Fachhandel entwickelt hat, welcher Umsatz wo erzielt wurde und wie Experten die Bio-Entwicklung im Handel beurteilen.
Zahlen & Fakten zur Ernährung mit Bio
Immer mehr Menschen, die sich gesund und umweltfreundlich ernähren wollen, greifen zu Bio-Lebensmitteln. Hier erfahren Sie, welche Trends Bio setzt, warum vegetarische Produkte oft öko sind oder wie bio, regional oder fair zusammenpassen.