Seit Jahren verzeichnet der deutsche Bio-Markt ein stetiges Umsatzwachstum. Doch wie sieht die Entwicklung der verbandsgebundenen Öko-Landwirtschaft aus? Wie viele Erzeuger arbeiten ökologisch und wie groß ist ihre bewirtschaftete Fläche? Diese und andere Fragen beantwortet der BÖLW immer zu Jahresbeginn in der Broschüre 'Zahlen, Daten, Fakten'.
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Inhaltsverzeichnis
Schwerpunkt: Ökologische Lebensmittelwirtschaft und Transformation
1. Ökologisch bewirtschaftete Fläche und Zahl der Bio-Betriebe in Deutschland 2018
2. Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau 2017
3. Verkaufserlös der Bio-Landwirtschaft in Deutschland 2017
4. Entwicklung der Erzeugerpreise 2018
5. Situation im Naturkosthandel 2018
6. Umsatzentwicklung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2018
8. Bio-Handelsumsätze in Europa und den USA 2017
9. Umwelt- und Tierwohlleistungen des Ökologischen Landbaus