Seit Jahren verzeichnet der deutsche Bio-Markt ein stetiges Umsatzwachstum. Doch wie sieht die Entwicklung der verbandsgebundenen Öko-Landwirtschaft aus? Wie viele Erzeuger arbeiten ökologisch und wie groß ist ihre bewirtschaftete Fläche? Diese und andere Fragen beantwortet der BÖLW immer zu Jahresbeginn in der Broschüre 'Zahlen, Daten, Fakten'.
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Inhaltsverzeichnis
Schwerpunkt: Ernährungswende
1. Ökologisch bewirtschaftete Fläche und Zahl der Bio-Betriebe in Deutschland
2. Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau
3. Entwicklung der Erzeugerpreise
4. Verkaufserlös der Bio-Landwirtschaft in Deutschland
5. Situation im Naturkosthandel
6. Umsatzentwicklung bei Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2012
7. Boomende Tierproduktion
8. Bio-Handelsumsätze in Europa und den USA
9. Bio-Wein in Deutschland
10. Konsumentenpräferenz für regionale Futtermittel
11. Ländervergleich 2012: Biogas, Pachtpreise und Öko-Fläche
12. Wirtschaftlichkeit des Ökolandbaus I: Einkommen
13. Wirtschaftlichkeit des Ökolandbaus I: Szenarien
