Praxishandbuch "Bio-Produkte ohne Gentechnik" für Erzeuger

Öko-Lebensmittel werden ohne Gentechnik hergestellt – und das soll so bleiben, auch wenn der kommerzielle Anbau von Gentechnikpflanzen zunehmen sollte und Öko-Unternehmer damit vor neuen Herausforderungen stehen. Denn auf zahlreichen Wegen können gentechnisch veränderte Organismen (GVO) in die eigenen Erzeugnisse gelangen, z.B. über verschmutzte Transportmittel, Saatgut, Pollen oder Zusatzstoffe.

Das Praxishandbuch ist ein Gemeinschaftsprojekt von BÖLW und dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL).

Inhalt und Download

  1. Inhalt, Impressum, Editorial
    Kapitel herunterladen
    (PDF, 180 kB)
  2. Grundlegende Informationen zur Gentechnik
    Begriffe und Definitionen, Gentechnik in Unterscheidung zur Züchtung, Gentechnik-Anbauflächen, Risikoeinschätzung etc.
    Kapital herunterladen (PDF, 248 kB)
  3. Koexistenz und Kontamination im Anbau
    Pollenflug und weitere Kontaminationsquellen, Kontaminationspfade bei Mais, Raps, Rüben und Kartoffeln, die "Koexsistenzampel"
    Kapitel herunterladen (PDF, 5.4 mB)
    Anhang herunterladen (PDF, 158 kB) Senf, Rübsen, Hederich: Botanische Grundlagen
  4. Rechtliche Regelungen für Landwirte
    Beschaffung von Saatgut, Gentechnik-Anbau in der Nachbarschaft, Haftung bei Schäden, Besonderheiten in der Imkerei und bei der Saatguterzeugung
    Kapitel herunterladen (PDF, 420 kB)
  5. Schwachstellenanalyse "von der Aussaat bis zum Hoftor"
    Analyse der Prozesse Ausaat, "auf dem Feld", Ernte, Lagerung, Transport
    Kapitel herunterladen (PDF, 3.3 mB) Schwachstellenanalyse „von der Aussaat bis zum Hoftor“
    Anhang herunterladen (PDF, 119 kB) Effekte geografischer Gegebenheiten/ Gestaltung von Hecken
  6. Maßnahmen zum Schutz des Öko-Landbaus
    Gentechnikfreie Gebiete, verschiedene Maßnahmen zum Schutz des gentechfreie Anbaus
    Kapitel herunterladen (PDF, 272 kB)
    Anhang herunterladen (PDF, 118 kB) Musterbriefe
    Anhang herunterladen (PDF, 301 kB) Reinigungszertifikat / Probennahme
  7. Schwachstellenanalyse Saatguterzeugung
    Züchtung, Vermehrung, Aufbereitung, Handel, Nachbau
    Kapitel herunterladen (PDF, 228 kB)
    Anhang herunterladen
    (PDF, 220 kB) Anhaltspunkte zur Abschätzung von GVO-Risiken
  8. Maßnahmen zum Schutz gentechnikfreier Saatguterzeugung
    u.a. gentechnikfreies Ausgangsmaterial, Risikoländer kennen, Kontaminantion bei Anbau, Ernte und Aufbereitung vermeiden, Handel, Nachbau
    Kapitel herunterladen (PDF, 382 kB)
  9. Wie sag ich´s dem Kunden? Kommunikation und Krisenmanagement
    Aktive Kunden-Kommunikation, Krisenmanagement, Zusammenarbeit mit Behörden, Rückruf / Sperrung
    Kapitel herunterladen (PDF, 670 kB)
    Anhang herunterladen (PDF,120 kB)
  10. Kennzeichnung "Ohne Gentechnik"
    Pflanzliche Produkte, Produkte tierischen Ursprungs, Bio-Produkte und das "Ohne Gentechnik"-Siegel
    Kapitel herunterladen (PDF, 551 kB)
  11. Zusammenfassung und ökonomische Bewertung der Maßnahmen
    Maßnahmen im Überblick, Gesamtbewertung
    Kapitel herunterladen (PDF, 245 kB)

Das gesamte Praxishandbuch "Bio-Produkte ohne Gentechnik" können Sie als Loseblattsammlung im praktischen Ordner mit Register für 60 Euro bestellen.

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